• 宿泊プランを見る
  • 空室状況を見る
  • お問い合わせ
0767-22-7500

能登の海幸"のどぐろ"と
天然温泉"はまなすの湯”を堪能

料理

能登・山海の幸を満喫

能登の玄関口に位置する、ちりはまホテルゆ華には石川・加賀能登の旬菜が溢れています。
新鮮で豊富な魚介、のどぐろ、ズワイガニ・加能蟹、ブランド牛・能登牛などを盛り込んだ滋味豊かな味わいをご堪能ください。
 

新鮮な日本海の幸をお届けします!四季ごとに多彩な旬の食材をご堪能ください
 
日本海・能登の鮮魚
ご当地ズワイガニ・加能蟹
能登ブランド・能登牛
能登名物・のどぐろ
地物の瑞々しい・加賀野菜
能登・神子原米

メインダイニング-癒味家-

夕・朝食のお食事をお召しあがりいただく、ライブキッチンスタイルのメインダイニング-癒味家-。
味覚だけでなく五感を刺激する、魅力に溢れたお食事処。
目の前で焼きあがる「のどぐろ」、まるごとおもてなし「100種以上のフリードリンク」など心ゆくまでお食事をお愉しみください。
ご利用時間  ◆ご夕食 18:00~21:00(Lo 20:00)  ◆ご朝食 7:00~9:00 ※全88席

ご夕食 6趣+期間限定

※ その時々の最良の素材を厳選して使用いたしますので、提供内容が変わる場合がございます。

2018-2019 冬のおすすめプラン

この冬の注目は、みんな大好き<蟹>を味わえるプラン。
もちろん、定番の5コースも、冬メニューをお愉しみいただけます。

※冬メニューの期間は12月~3月中旬の予定です。


蟹

極-きわみ-

 

ゆ華の最上級コース。

活アワビにお造り盛り合わせ、
極上牛ステーキ、のどぐろ姿土鍋飯など
能登の旬を贅沢にちりばめ
手間暇惜しまず丁寧に仕上げた
ゆ華の粋を心ゆくまでご堪能いただけます。

※お料理画像はイメージです。
 
写真はイメージです

至福-しふく-



魚プレミアム「のどぐろ会席」と肉プレミアム「極上牛会席」を
いいとこどりにした、さらにハイクラスのコース。

素材を知り尽くした料理長が選ぶ
能登の海幸・山幸
そして加賀の旬菜をふんだんに盛り込んだ
まさに至福の味わいを心ゆくまでお愉しみください。

※お料理画像はイメージです。
 
写真はイメージです

魚プレミアム「のどぐろ会席」 



「のどぐろ」がメインのグレードアップコース。

ゆ華といえば、やっぱり、のどぐろ!
“白身のトロ”と称される のどぐろ の
脂のりと旨味を凝縮した塩焼き、
そして四季折々の加賀野菜をご堪能ください。
 
※お料理画像はイメージです。
 
写真はイメージです

肉プレミアム「極上牛会席」



極上牛がメインのグレードアップコース。
「やっぱりお肉が食べたい!」
そんな方はこちらをお薦めいたします。

芳醇な香りと肉本来の味わいが愉しめる
極上牛のサーロインステーキと
四季折々の加賀野菜をご堪能ください。

※お料理画像はイメージです。
 
写真はイメージです

スタンダード「お造り会席」



ゆ華のスタンダードコース。

能登エリアにある ゆ華 だからこそ味わえる
新鮮(とれぴち)なお造りと
旬の加賀野菜をお愉しみください。

こちらの会席をベースに
お好みのお料理も追加でご注文いただけます。

※お料理画像はイメージです。
 

【おもてなし】季節の一品

ご夕食時にメインダイニング癒味家にて「季節の一品」をご用意。
季節毎に地元の郷土料理を中心にご提供しています。

<提供メニュー 一例>
【春期間】桜そば&桜えびのかきあげ
【夏期間】納涼そうめん
【秋期間】いしるラーメン
【冬期間】名物!金沢おでん(12月~3月中旬頃までご提供予定)
  
\今の季節はこれ!/ (冬)名物!金沢おでん ※2019年3月頃までご提供予定
【冬】にうれしい、こころまであたためてくれる上品な味わい。
ゆ華オリジナル七味。おでんにかけても美味しいですよ!
※春の一例(桜そば&桜えびのかきあげ)
※夏の一例(納涼そうめん)
※秋の一例(いしるラーメン。奥能登名産・日本三大魚醤のひとつ「いしる」で仕上げた郷土料理)

追加料理

まるごとおもてなし「夕食フリードリンク」

ちりはまホテルゆ華では、「まるごとおもてなし」の無料サービスとして、夕食時に約100種類のドリンクが飲み放題!
お好きなお飲み物を、ご自由にご堪能いただけます。

<ドリンクメニュー一例>
ご夕食「フリードリンク」

100種以上
 
 ◆ビール   ザ・プレミアム・モルツ、ザ・プレミアム・モルツ(黒)、レーベンブロイ
 ◆焼酎    能登ちょんがりぶし、天使の涙、魔法のしらべ
 ◆日本酒   福正宗、剣山、サムライロック
 ◆ワイン   トソカベルネ、ピーロートブルー、ゆ華オリジナルワイン、ワインカクテル各種
 ◆ハイボール 角ハイボール、ジムビームハイボール、スペシャルリザーブハイボール
 ◆ブランデー  V.S.O.P
 ◆チューハイ レモン、グレープフルーツ、ライム、青りんご、コーラ、山ぶどう、カルピス、ウーロンハイ
 ◆カクテル  カシスソーダ、カシスオレンジ、ピーチソーダ、ファジーネーブル、レゲエパンチ
 ◆梅酒    オレンジ梅酒、梅酒ウーロン、梅酒ハイボール、梅酒ワイン、

 ◆ノンアルコール モナン・カシス、モナン・ヘーゼルナッツ、モナン・キャラメル、モナン・バニラ
 ◆ソフトドリンク ウーロン茶、コーラ、カルピス、レモンソーダ、オレンジジュース、コーヒー、紅茶
 
厳選したオススメの地元銘柄を中心にご用意しております。心ゆくまで美酒をご堪能ください。
>>ドリンクメニューはこちら
 

ご朝食

ご朝食は、ふっくらした白米に合う和のお惣菜を中心にご用意しております。
焼きたての干物や野菜、朴葉味噌、自家製のだし巻き卵など、ゆ華こだわりの内容となっております。
 
ご朝食時間  ◆ 7:00~9:00
 
のどぐろ1尾付き朝食(イメージ)
朝食イメージ
炭火焼きコーナー
炭火焼きコーナー
自家製・だし巻き
朴葉味噌
炊きたての白米
アラ汁
炭火焼きコーナー

お弁当

ゆ華の目の前の道路をまたいで徒歩1分!
「道の駅 のと千里浜」で、ゆ華謹製「名物 のど黒弁当」をお買い求めいただけます。
のどぐろが、まるごと姿で味わえるお弁当を、お土産や、帰路のおとも(お昼ご飯)にいかがですか。

予約注文も承っております。詳しくは、以下のチラシをご覧ください。
>> チラシのダウンロード